ΣΙΤΙΣΗ ΦΟΙΤΗΤΩΝ ΠΑΝ. ΔΥΤ. ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ

Ανάδειξη αναδόχου που θα αναλάβει τη σίτιση των φοιτητών του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας σε Κοζάνη, Φλώρινα, Καστοριά, Γρεβενά και Πτολεμαΐδα, για χρονικό διάστημα τεσσάρων ετών (2026-2029), με δικαίωμα προαίρεσης με μονομερή παράταση εκ μέρους του Πανεπιστημίου για ένα επιπλέον έτος, συνολικού προϋπολογισμού 13.220.900,00 € με ΦΠΑ (συμπεριλαμβανόμενης της δυνατότητας παράτασης) …

CPV: 55300000 Usługi restauracyjne i dotyczące podawania posiłków
Termin:
19 maja 2025 23:59
Rodzaj terminu:
Złożenie oferty
Miejsce wykonania:
ΣΙΤΙΣΗ ΦΟΙΤΗΤΩΝ ΠΑΝ. ΔΥΤ. ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ
Miejsce udzielenia zamówienia:
ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ
Numer nagrody:
διακήρ. αρ. 2/2025

1. Αγοραστής

1.1 Αγοραστής

Επίσημη ονομασία : ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ
Νομική μορφή αγοραστή : Οργανισμός δημοσίου δικαίου
Δραστηριότητα της αναθέτουσας αρχής : Εκπαίδευση

2. Διαδικασία

2.1 Διαδικασία

Τίτλος : ΣΙΤΙΣΗ ΦΟΙΤΗΤΩΝ ΠΑΝ. ΔΥΤ. ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ
Περιγραφή : Ανάδειξη αναδόχου που θα αναλάβει τη σίτιση των φοιτητών του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας σε Κοζάνη, Φλώρινα, Καστοριά, Γρεβενά και Πτολεμαΐδα, για χρονικό διάστημα τεσσάρων ετών (2026-2029), με δικαίωμα προαίρεσης με μονομερή παράταση εκ μέρους του Πανεπιστημίου για ένα επιπλέον έτος, συνολικού προϋπολογισμού 13.220.900,00 € με ΦΠΑ (συμπεριλαμβανόμενης της δυνατότητας παράτασης) αριθμός διακήρυξης 2/2025
Αναγνωριστικό διαδικασίας : 16751f85-4012-4af7-abfe-eeef38a34598
Εσωτερικό αναγνωριστικό : διακήρ. αρ. 2/2025
Είδος διαδικασίας : Ανοικτή
Η διαδικασία επιταχύνεται : όχι
Αιτιολόγηση για την επιτάχυνση της διαδικασίας :
Κύρια χαρακτηριστικά της διαδικασίας :

2.1.1 Σκοπός

Χαρακτήρας της σύμβασης : Υπηρεσίες
Κύρια ταξινόμηση ( cpv ): 55300000 Υπηρεσίες εστιατορίου και παροχής φαγητού

2.1.2 Τόπος εκτέλεσης

Ταχυδρομική διεύθυνση : ΖΕΠ ΚΟΖΑΝΗΣ
Πόλη : ΚΟΖΑΝΗ
Ταχυδρομικός κώδικας : 50150
Υποδιαίρεση χώρας (NUTS) : Γρεβενά, Κοζάνη ( EL531 )
Χώρα : Ελλάδα

2.1.3 Αξία

Εκτιμώμενη αξία χωρίς ΦΠΑ : 11 699 911,5 Ευρώ

2.1.4 Γενικές πληροφορίες

Νομική βάση :
Οδηγία 2014/24/ΕΕ

5. Παρτίδα

5.1 Τεχνικός Αναγνωριστικός Κωδικός Παρτίδας : LOT-0001

Τίτλος : σίτιση φοιτητών ΠΔΜ σε Κοζάνη, Φλώρινα, Καστοριά, Γρεβενά & Πτολεμαΐδα
Περιγραφή : σίτιση των φοιτητών του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας σε Κοζάνη, Φλώρινα, Καστοριά, Γρεβενά και Πτολεμαΐδα

5.1.1 Σκοπός

Χαρακτήρας της σύμβασης : Υπηρεσίες
Κύρια ταξινόμηση ( cpv ): 55300000 Υπηρεσίες εστιατορίου και παροχής φαγητού
Επιλογές :
Περιγραφή των επιλογών : δικαίωμα προαίρεσης με μονομερή παράταση εκ μέρους του Πανεπιστημίου για ένα επιπλέον έτος

5.1.2 Τόπος εκτέλεσης

Πόλη : Κοζάνη, Φλώρινα, Καστοριά, Γρεβενά & Πτολεμαΐδα
Υποδιαίρεση χώρας (NUTS) : Γρεβενά, Κοζάνη ( EL531 )
Χώρα : Ελλάδα
Πρόσθετες πληροφορίες :

5.1.3 Εκτιμώμενη διάρκεια

Ημερομηνία έναρξης : 01/01/2026
Διάρκεια : 4 Έτος

5.1.4 Ανανέωση

Μέγιστες ανανεώσεις : 1

5.1.5 Αξία

Εκτιμώμενη αξία χωρίς ΦΠΑ : 11 699 911,5 Ευρώ

5.1.6 Γενικές πληροφορίες

Κατ’ αποκλειστικότητα συμμετοχή : Δεν παραχωρείται συμμετοχή.
Έργο δημόσιων συμβάσεων που δεν χρηματοδοτείται από τα ταμεία της ΕΕ
Η δημόσια σύμβαση καλύπτεται από τη συμφωνία για τις δημόσιες συμβάσεις (ΣΔΣ) : ναι
Πρόσθετες πληροφορίες : Η εκτιμώμενη αξία της σύμβασης για τέσσερα έτη ανέρχεται στο ποσό των 10.576.720,00€ συμπεριλαμβανομένου του Φ.Π.Α 13% (ήτοι στο ποσό των 9.359.929,20€ χωρίς Φ.Π.Α. €.). Ο προϋπολογισμός (συμπεριλαμβανόμενης της παράτασης) για 4+1 έτη συνολικά, ανέρχεται στο ποσό των 13.220.900,00€ με Φ.Π.Α. 13% (ήτοι στο ποσό των 11.699.911,50€ χωρίς Φ.Π.Α.) σε βάρος του Κ.Α.Ε. 2631. Ετήσιος προϋπολογισμός: 2.644.180,00€ συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. ανά έτος.

5.1.10 Κριτήρια ανάθεσης

Κριτήριο :
Είδος : Ποιότητα
Ονομασία : Κ1. ΠΡΟΣΦΕΡΟΜΕΝΟ ΜΕΝΟΥ
Περιγραφή : Κ1. ΠΡΟΣΦΕΡΟΜΕΝΟ ΜΕΝΟΥ α. Σύνθεση: Θα αξιολογηθεί και θα βαθμολογηθεί ανάλογα η συμφωνία του προσφερόμενου μενού με το προτεινόμενο ενδεικτικό εδεσματολόγιο των τεχνικών προδιαγραφών, καθώς και τυχόν βελτιώσεις της σύνθεσης, πέραν της προτεινομένης. Για όλα τα προσφερόμενα είδη θα αξιολογηθεί η ποικιλία, η ποιότητα και η δυνατότητα επιλογής μεταξύ διαφορετικών ειδών. Για το κυρίως πιάτο, γαρνιτούρα, σαλάτα, επιδόρπιο, φρούτο και ψωμί, θα αξιολογηθούν το ανώτερο μέχρι δύο είδη ανά κατηγορία. Επί πλέον προσφορές δεν αξιολογούνται. Οι εναλλακτικές επιλογές για όλα τα προσφερόμενα είδη θα είναι επί ποινή απαραδέκτου ίσης ή ανώτερης διατροφικής αξίας. (Συντελεστής βαρύτητας 30%) β. Ποιότητα υλικών: Θα αξιολογηθεί η αποδοχή των πρώτων υλών και οι βελτιώσεις (π.χ. παρασκευή γεύματος αποκλειστικά από νωπές α’ ύλες, α’ ύλες ανώτερης ποιότητας, π.χ. βιολογικά κ.λ.π.) (Συντελεστής βαρύτητας 20%)
Κατηγορία του κριτηρίου ανάθεσης κατώφλι : Στάθμιση (ποσοστό, ακριβές)
Αριθμός κριτηρίου ανάθεσης : 50
Κριτήριο :
Είδος : Ποιότητα
Ονομασία : Κ2. ΠΡΟΣΦΕΡΟΜΕΝΟΙ ΧΩΡΟΙ
Περιγραφή : Θα αξιολογηθούν και θα βαθμολογηθούν ανάλογα οι προσφερόμενοι από τους συμμετέχοντες χώροι και ο εξοπλισμός για τη ΖΕΠ Κοζάνης, την Καστοριά, τα Γρεβενά και την Πτολεμαΐδα.
Κατηγορία του κριτηρίου ανάθεσης κατώφλι : Στάθμιση (ποσοστό, ακριβές)
Αριθμός κριτηρίου ανάθεσης : 25
Κριτήριο :
Είδος : Ποιότητα
Ονομασία : Κ3. ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΠΑΡΟΧΕΣ ΠΡΟΣ ΤΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ Η/ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
Περιγραφή : Κ3. ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΠΑΡΟΧΕΣ ΠΡΟΣ ΤΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ Η/ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΦΟΙΤΗΤΕΣ Θα αξιολογηθούν και βαθμολογηθούν ανάλογα οι πρόσθετες παροχές προς το Πανεπιστήμιο ή/και τους φοιτητές (όπως για παράδειγμα δωρεάν δεξιώσεις). (Ως πρόσθετες παροχές νοούνται μόνον οι έχουσες σχέση και συνάφεια με το αντικείμενο της παρούσας διακήρυξης. Σημειώνεται ότι, ως πρόσθετη παροχή δεν νοείται για την παρούσα διακήρυξη τυχόν επιπλέον εξοπλισμός που είναι αναγκαίος για την εύρυθμη και άρτια λειτουργία του φοιτητικού εστιατορίου, δεδομένου ότι αποτελεί υποχρέωση του αναδόχου να εφοδιάσει το εστιατόριο με τον εξοπλισμό αυτό. Νοούνται ωστόσο ως πρόσθετες παροχές τυχόν ενέργειες αναβάθμισης και εξωραϊσμού των χώρων του εστιατορίου.)
Κατηγορία του κριτηρίου ανάθεσης κατώφλι : Στάθμιση (ποσοστό, ακριβές)
Αριθμός κριτηρίου ανάθεσης : 5
Κριτήριο :
Είδος : Ποιότητα
Ονομασία : Κ4. ΜΕΛΕΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΤΩΝ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ
Περιγραφή : Κ4. ΜΕΛΕΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΤΩΝ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ Τα επί μέρους ζητούμενα στοιχεία της μελέτης θα αξιολογηθούν ως εξής: α) Περιγραφή του συστήματος διασφάλισης της ποιότητας και υγιεινής των τροφίμων που θα εφαρμόσει στη συγκεκριμένη παροχή υπηρεσιών και ο τρόπος-μεθοδολογία παρασκευής των γευμάτων (Συντελεστής βαρύτητας 5%) β) Τα μέσα και ο τρόπος που θα χρησιμοποιηθούν αυτά για παραγωγή γευμάτων. Περιγραφή του εξοπλισμού (σκευών, επίπλων κ.α.) που ο υποψήφιος ανάδοχος θα εγκαταστήσει για τη λειτουργία του χώρου παρασκευής των γευμάτων (Συντελεστής βαρύτητας 5%) γ) O αριθμός ατόμων (πλήρους και μερικής απασχόλησης), οι ειδικότητες τους, η κατάρτιση του προτεινόμενου προσωπικού που θα χρησιμοποιηθεί σε κάθε Φοιτητικό Εστιατόριο άνευ επικαλύψεως θέσεων, τα οποία και θα τεκμηριώνονται με τίτλους σπουδών, ειδίκευσης κ.α. (Συντελεστής βαρύτητας 5%)
Κατηγορία του κριτηρίου ανάθεσης κατώφλι : Στάθμιση (ποσοστό, ακριβές)
Αριθμός κριτηρίου ανάθεσης : 15
Κριτήριο :
Είδος : Ποιότητα
Ονομασία : Κ5. ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΥΓΕΙΕΙΝΗ
Περιγραφή : Κ5. ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΥΓΕΙΕΙΝΗ Τα μέτρα ασφαλείας και υγιεινής που θα εφαρμοστούν για το προσωπικό, τους σιτιζόμενους, τις εγκαταστάσεις και γενικότερα για την λειτουργία των Φοιτητικών Εστιατορίων.
Κατηγορία του κριτηρίου ανάθεσης κατώφλι : Στάθμιση (ποσοστό, ακριβές)
Αριθμός κριτηρίου ανάθεσης : 5
Περιγραφή της μεθόδου που πρέπει να χρησιμοποιείται εάν η στάθμιση δεν μπορεί να εκφραστεί με κριτήρια :
Αιτιολόγηση της μη αναγραφής της στάθμισης των κριτηρίων ανάθεσης :

5.1.11 Έγγραφα δημοσίων συμβάσεων

Γλώσσες στις οποίες είναι επισήμως διαθέσιμα τα έγγραφα της δημόσιας σύμβασης : ελληνικά
Προθεσμία αιτήματος για παροχή πρόσθετων πληροφοριών : 11/05/2025 23:59 +03:00
Διεύθυνση των εγγράφων της δημόσιας σύμβασης : www.promitheus.gov.gr

5.1.12 Όροι δημοσίων συμβάσεων

Όροι υποβολής :
Ηλεκτρονική υποβολή : Υποχρεωτική
Διεύθυνση για υποβολή : www.promitheus.gov.gr
Γλώσσες στις οποίες μπορούν να υποβληθούν οι προσφορές ή οι αιτήσεις συμμετοχής : ελληνικά
Ηλεκτρονικός κατάλογος : Δεν επιτρέπεται
Παραλλαγές : Δεν επιτρέπεται
Περιγραφή της οικονομικής εγγύησης : ανέρχεται σε ποσοστό 2% του συνολικού προϋπολογισμού (μη συμπεριλαμβανομένου του δικαιώματος παράτασης και του αναλογούντος ΦΠΑ), ήτοι στο ποσό των 187.198,58€
Προθεσμία παραλαβής των προσφορών : 19/05/2025 23:59 +03:00
Προθεσμία μέχρι την οποία η προσφορά πρέπει να παραμείνει σε ισχύ : 12 Μήνας
Πληροφορίες σχετικά με τη δημόσια αποσφράγιση :
Hμερομηνία aποσφράγισης : 23/05/2025 13:00 +03:00
Όροι της σύμβασης :
Η σύμβαση πρέπει να εκτελείται στο πλαίσιο προγραμμάτων προστατευόμενης απασχόλησης : Όχι
Όροι σχετικά με την εκτέλεση της σύμβασης : σύμφωνα με τη διακήρυξη
Ηλεκτρονική τιμολόγηση : Υποχρεωτική
Θα χρησιμοποιηθεί ηλεκτρονική παραγγελία : όχι
Θα χρησιμοποιηθεί ηλεκτρονική πληρωμή : ναι

5.1.15 Τεχνικές

Συμφωνία-πλαίσιο :
Καμία συμφωνία-πλαίσιο
Πληροφορίες σχετικά με το δυναμικό σύστημα αγορών :
Κανένα δυναμικό σύστημα αγορών

5.1.16 Περαιτέρω πληροφορίες, διαμεσολάβηση και προσφυγή

Οργανισμός προσφυγής : ΕΝΙΑΙΑ ΑΡΧΗ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΣΥΜΒΑΣΕΩΝ -
Πληροφορίες σχετικά με τις προθεσμίες επανεξέτασης : σύμφωνα με τη διακήρυξη
Οργανισμός παροχής πρόσθετων πληροφοριών σχετικά με τη διαδικασία δημοσίων συμβάσεων : ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ -
Οργανισμός παροχής περισσότερων πληροφοριών των διαδικασιών προσφυγής : ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ -
Οργανισμός παραλαβής αιτήσεων συμμετοχής : ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ -
Οργανισμός επεξεργασίας των προσφορών : ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ -

8. Οργανισμοί

8.1 ORG-0001

Επίσημη ονομασία : ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ
Αριθμός καταχώρισης : 1020.E00326.0001
Ταχυδρομική διεύθυνση : ΖΕΠ ΚΟΖΑΝΗΣ
Πόλη : ΚΟΖΑΝΗ
Ταχυδρομικός κώδικας : 50150
Υποδιαίρεση χώρας (NUTS) : Γρεβενά, Κοζάνη ( EL531 )
Χώρα : Ελλάδα
Πρόσωπο επικοινωνίας : ΧΑΪΤΙΔΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
Τηλέφωνο : +30 2461056470
Ηλεκτρονική διεύθυνση : www.uowm.gr
Ρόλοι αυτού του οργανισμού :
Αγοραστής
Οργανισμός παροχής πρόσθετων πληροφοριών σχετικά με τη διαδικασία δημοσίων συμβάσεων
Οργανισμός παραλαβής αιτήσεων συμμετοχής
Οργανισμός επεξεργασίας των προσφορών
Οργανισμός παροχής περισσότερων πληροφοριών των διαδικασιών προσφυγής

8.1 ORG-0002

Επίσημη ονομασία : ΕΝΙΑΙΑ ΑΡΧΗ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΣΥΜΒΑΣΕΩΝ
Αριθμός καταχώρισης : 1000.E00961.0001
Ταχυδρομική διεύθυνση : ΘΗΒΩΝ 196-198 (5ος ΟΡΟΦΟΣ)
Πόλη : ΑΓ. ΙΩΑΝΝΗΣ ΡΕΝΤΗΣ - ΝΙΚΑΙΑ
Ταχυδρομικός κώδικας : 18233
Υποδιαίρεση χώρας (NUTS) : Πειραιάς, Νήσοι ( EL307 )
Χώρα : Ελλάδα
Τηλέφωνο : +302132141227
Ηλεκτρονική διεύθυνση : https://www.aepp-procurement.gr/
Ρόλοι αυτού του οργανισμού :
Οργανισμός προσφυγής

8.1 ORG-0000

Επίσημη ονομασία : Publications Office of the European Union
Αριθμός καταχώρισης : PUBL
Πόλη : Luxembourg
Ταχυδρομικός κώδικας : 2417
Υποδιαίρεση χώρας (NUTS) : Luxembourg ( LU000 )
Χώρα : Λουξεμβούργο
Τηλέφωνο : +352 29291
Ηλεκτρονική διεύθυνση : https://op.europa.eu
Ρόλοι αυτού του οργανισμού :
TED eSender
Πληροφορίες προκήρυξης
Αναγνωριστικό/έκδοση προκήρυξης : 66efca0d-321b-496e-a324-364e46402f04 - 01
Είδος εντύπου : Aνταγωνισμός
Είδος προκήρυξης : Προκήρυξη σύμβασης ή σύμβασης παραχώρησης — τυποποιημένο καθεστώς
Ημερομηνία αποστολής της προκήρυξης : 09/04/2025 12:03 +00:00
Γλώσσες στις οποίες διατίθεται επίσημα η παρούσα προκήρυξη : ελληνικά
Αριθμός δημοσίευσης της προκήρυξης : 00232827-2025
Αριθμός τεύχους ΕΕ S : 71/2025
Ημερομηνία δημοσίευσης : 10/04/2025