Restauration collective des agents du SDIS de la Gironde avec mise à disposition d'une cuisine centrale et une gestion informatisée des réservations et des repas

La consultation porte sur la confection et la livraison de repas pour la restauration collective des agents du SDIS 33 avec mise à disposition d'une solution informatique de gestion des réservations de repas. La consultation porte sur la confection et la livraison de repas pour la restauration collective des agents …

CPV: 55320000 Usługi podawania posiłków, 55321000 Usługi przygotowywania posiłków
Miejsce wykonania:
Restauration collective des agents du SDIS de la Gironde avec mise à disposition d'une cuisine centrale et une gestion informatisée des réservations et des repas
Miejsce udzielenia zamówienia:
SDIS 33 Gironde
Numer nagrody:
202438

1. Acheteur

1.1 Acheteur

Nom officiel : SDIS 33 Gironde
Forme juridique de l’acheteur : Organisme de droit public
Activité du pouvoir adjudicateur : Ordre et sécurité publics

2. Procédure

2.1 Procédure

Titre : Restauration collective des agents du SDIS de la Gironde avec mise à disposition d'une cuisine centrale et une gestion informatisée des réservations et des repas
Description : La consultation porte sur la confection et la livraison de repas pour la restauration collective des agents du SDIS 33 avec mise à disposition d'une solution informatique de gestion des réservations de repas.
Identifiant de la procédure : 720df663-8ff5-4e58-975e-a5aa7031c381
Avis précédent : b612e740-38c4-41cb-9229-9da7d49af195-01
Identifiant interne : 202438
Type de procédure : Ouverte
Principales caractéristiques de la procédure : Ce marché est passé en procédure adaptée conformément à l'article R2321-1-3° du Code de la Commande Publique

2.1.1 Objet

Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55320000 Services de distribution de repas
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 55321000 Services de préparation de repas

2.1.4 Informations générales

Base juridique :
Directive 2014/24/UE

5. Lot

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0001

Titre : Restauration collective des agents du SDIS de la Gironde avec mise à disposition d'une cuisine centrale et une gestion informatisée des réservations et des repas
Description : La consultation porte sur la confection et la livraison de repas pour la restauration collective des agents du SDIS 33 avec mise à disposition d'une solution informatique de gestion des réservations de repas.
Identifiant interne : 202438

5.1.1 Objet

Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55320000 Services de distribution de repas
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 55321000 Services de préparation de repas

5.1.6 Informations générales

Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE

5.1.10 Critères d’attribution

Critère :
Type : Qualité
Nom :
Description : La valeur technique a été appréciée notamment tel que suit : 1 / prestation alimentaire et gestion des denrées : 40 points • description de la politique d'approvisionnement en denrées alimentaires et des procédures d'achats pour répondre aux exigences de qualité de service définies dans le CCTP : 15 points • présentation des démarches de lutte contre le gaspillage alimentaire, de tri sélectif et de réduction des déchets produits qui seront mises en place durant le marché : 10 points • processus de fabrication des repas, diversité et qualité des menus proposés, présentation des animations et prestations exceptionnelles : 5 points • méthodologie de contrôle de l'hygiène et de la sécurité alimentaire et modalités de transmissions des résultats : 5 points • performance en matière de protection de l'environnement/pondération : 5 points (recours à des contenants de cuisson, réchauffe, service issus de matériaux inertes, autres mesures mise en oeuvre par la société dans le cadre de sa politique RSE) 2 / Moyens mis à disposition pour la bonne organisation de la prestation : 25 points • moyens humains (organigramme, plan de formation, gestion des remplacements et gestion des livraisons,) et moyens matériels (matériels nécessaires à la réalisation de la prestation et des livraisons, planning des livraisons : 10 points • présentation d'un projet de plan d'investissement pour le renouvellement du matériel suite à la visite des sites) : 6 points • système de réservation et de facturation : 9 points
Pondération (points, valeur exacte) : 65
Critère :
Type : Prix
Nom :
Description : Le critère prix a été apprécié au regard du détail quantitatif estimatif de la manière suivante : ➔ montant indiqué au DQE : 30 points ➔ montant proposé au DQE pour la redevance par repas produit à la cuisine centrale pour un tiers extérieur : 5 points L'offre de prix la plus basse a reçu 30 points. Le nombre de points attribué aux autres offres a fait l'objet de la règle proportionnelle suivante : Note = (30 x montant de l'offre la plus basse) / Montant de l'offre analysée Pour la redevance, l'offre proposant le montant le plus intéressant pour le SDIS de la Gironde recevra 5 points. Note = (5 x montant de redevance le plus élevé) / montant de redevance analysé
Pondération (points, valeur exacte) : 35
Description de la méthode à utiliser si la pondération ne peut être exprimée par des critères :
Justification de l’absence d’indication de la pondération des critères d’attribution :

5.1.15 Techniques

Accord-cadre :
Pas d’accord-cadre
Informations sur le système d’acquisition dynamique :
Pas de système d’acquisition dynamique

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen

Organisation chargée des procédures de recours : SDIS 33 Gironde
Organisation qui signe le marché : SDIS 33 Gironde

6. Résultats

Valeur de tous les contrats attribués dans cet avis : 766 303 Euro

6.1 Résultat – Identifiants des lots : LOT-0001

Au moins un lauréat a été choisi.

6.1.2 Informations sur les lauréats

Lauréat :
Nom officiel : ELIOR
Offre :
Identifiant de l’offre : OFFRE ELIOR
Identifiant du lot ou groupe de lots : LOT-0001
Valeur de l'offre : 766 303 Euro
Informations relatives au marché :
Identifiant du marché : 202438
Date à laquelle le lauréat a été choisi : 21/11/2024
Date de conclusion du marché : 13/12/2024
Le marché est attribué dans le contexte d’un accord-cadre : non
Organisation qui signe le marché : SDIS 33 Gironde

6.1.4 Informations statistiques

Offres ou demandes de participation reçues :
Type de soumissions reçues : Offres présentées par voie électronique
Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues : 3

8. Organisations

8.1 ORG-0001

Nom officiel : SDIS 33 Gironde
Numéro d’enregistrement : 28330002800034
Adresse postale : 22 Boulevard Pierre 1er
Ville : Bordeaux
Code postal : 33081
Subdivision pays (NUTS) : Gironde ( FRI12 )
Pays : France
Adresse électronique : dossierdeconsultation@sdis33.fr
Téléphone : 0556018440
Autres points de contact :
Nom officiel : Tribunal administratif de Bordeaux
Adresse postale : 9 rue Tastet
Ville : Bordeaux
Code postal : 33063
Subdivision pays (NUTS) : Gironde ( FRI12 )
Pays : France
Rôles de cette organisation :
Acheteur
Organisation chargée des procédures de recours
Organisation qui signe le marché

8.1 ORG-0002

Nom officiel : ELIOR
Numéro d’enregistrement : 6620251960347
Adresse postale : Tour Egée, 11 allée de l'Arche
Ville : PARIS LA DEFENSE
Code postal : 92032
Subdivision pays (NUTS) : Hauts-de-Seine ( FR105 )
Pays : France
Adresse électronique : lina.tlemcani@elior.fr
Téléphone : 0171067000
Rôles de cette organisation :
Soumissionnaire
Lauréat de ces lots : LOT-0001
Le lauréat est coté sur un marché réglementé

11. Informations relatives à l’avis

11.1 Informations relatives à l’avis

Identifiant/version de l’avis : fbe6c321-3dc2-41b9-b4fd-7092ec939d9b - 01
Type de formulaire : Résultats
Type d’avis : Avis d’attribution de marché ou de concession – régime assoupli
Date d’envoi de l’avis : 09/01/2025 15:51 +02:00
Langues dans lesquelles l’avis en question est officiellement disponible : français

11.2 Informations relatives à la publication

Numéro de publication de l’avis : 00021278-2025
Numéro de publication au JO S : 8/2025
Date de publication : 13/01/2025