Wiener Gesundheitsverbund – Interimistische Speisenversorgung Klinik Favoriten

Die Klinik Favoriten (KFN) im 10. Wiener Gemeindebezirk ist ein vom Wiener Gesundheitsverbund geführtes Spital der Stadt Wien mit rund 800 stationären Betten und ca. 2.500 Mitarbeiter:innen. Die Speisenversorgung erfolgt derzeit von einer Produktionsküche am Standort. Die in der KFN dzt. bestehende zur Speisenversorgung genutzte Küche im KFN soll durch …

CPV: 15000000 Alimentos, bebidas, tabaco y productos afines, 55520000 Servicios de suministro de comidas desde el exterior, 55523000 Servicios de suministro de comidas para otras empresas e instituciones
Lugar de ejecución:
Wiener Gesundheitsverbund – Interimistische Speisenversorgung Klinik Favoriten
Organismo adjudicador:
Stadt Wien - Wiener Gesundheitsverbund, Klinik Favoriten
Número de premio:
Interimistische Speisenversorgung Klinik Favoriten

1. Beschaffer

1.1 Beschaffer

Offizielle Bezeichnung : Stadt Wien - Wiener Gesundheitsverbund, Klinik Favoriten
Rechtsform des Erwerbers : Einrichtung des öffentlichen Rechts
Tätigkeit des öffentlichen Auftraggebers : Gesundheit

2. Verfahren

2.1 Verfahren

Titel : Wiener Gesundheitsverbund – Interimistische Speisenversorgung Klinik Favoriten
Beschreibung : Die Klinik Favoriten (KFN) im 10. Wiener Gemeindebezirk ist ein vom Wiener Gesundheitsverbund geführtes Spital der Stadt Wien mit rund 800 stationären Betten und ca. 2.500 Mitarbeiter:innen. Die Speisenversorgung erfolgt derzeit von einer Produktionsküche am Standort. Die in der KFN dzt. bestehende zur Speisenversorgung genutzte Küche im KFN soll durch eine noch neu zu errichtende Küche am selben Standort ersetzt werden, in der die Speisen für Patient:innen und Mitarbeiter:innen in Zukunft im „Cook & Chill“-Verfahren produziert werden. In der Interimsphase, das ist jene Phase, in der die Produktionsküche in der KFN nicht zur Verfügung steht, soll die KFN von einer/einem externen Auftragnehmer:in mit Speisen im „Cook & Chill“-Verfahren versorgt werden. Die Belieferung der KFN soll aus heutiger Sicht voraussichtlich im Juni 2026 starten und voraussichtlich bis Ende 2027 dauern, wobei der Leistungsvertrag aus heutiger Sicht jedenfalls für die gesamte erforderliche Dauer der „Interimsphase“ (sohin auch wenn sich diese verlängert) abgeschlossen werden soll (samt Vorbereitungs- und Übergangszeiten) und daher auch eine andere Laufzeit haben kann.
Kennung des Verfahrens : 41dc56aa-a934-44b6-99a7-650cfad9ec57
Interne Kennung : Interimistische Speisenversorgung Klinik Favoriten
Verfahrensart : Verhandlungsverfahren mit vorheriger Veröffentlichung eines Aufrufs zum Wettbewerb/Verhandlungsverfahren
Begründung des beschleunigten Verfahrens :
Zentrale Elemente des Verfahrens :

2.1.1 Zweck

Art des Auftrags : Lieferungen
Haupteinstufung ( cpv ): 15000000 Nahrungsmittel, Getränke, Tabak und zugehörige Erzeugnisse
Zusätzliche Einstufung ( cpv ): 55523000 Verpflegungsdienste für sonstige Unternehmen oder andere Einrichtungen
Zusätzliche Einstufung ( cpv ): 55520000 Verpflegungsdienste

2.1.4 Allgemeine Informationen

Rechtsgrundlage :
Richtlinie 2014/24/EU

2.1.6 Ausschlussgründe

Der Zahlungsunfähigkeit vergleichbare Lage gemäß nationaler Rechtsvorschriften : Gemäß den entsprechenden nationalen vergaberechtlichen Vorgaben.
Konkurs : Gemäß den entsprechenden nationalen vergaberechtlichen Vorgaben.
Korruption : Gemäß den entsprechenden nationalen vergaberechtlichen Vorgaben.
Beteiligung an einer kriminellen Vereinigung : Gemäß den entsprechenden nationalen vergaberechtlichen Vorgaben.
Vereinbarungen mit anderen Wirtschaftsteilnehmern zur Verzerrung des Wettbewerbs : Gemäß den entsprechenden nationalen vergaberechtlichen Vorgaben.
Verstoß gegen umweltrechtliche Verpflichtungen : Gemäß den entsprechenden nationalen vergaberechtlichen Vorgaben.
Geldwäsche oder Terrorismusfinanzierung : Gemäß den entsprechenden nationalen vergaberechtlichen Vorgaben.
Betrugsbekämpfung : Gemäß den entsprechenden nationalen vergaberechtlichen Vorgaben.
Kinderarbeit und andere Formen des Menschenhandels : Gemäß den entsprechenden nationalen vergaberechtlichen Vorgaben.
Zahlungsunfähigkeit : Gemäß den entsprechenden nationalen vergaberechtlichen Vorgaben.
Verstoß gegen arbeitsrechtliche Verpflichtungen : Gemäß den entsprechenden nationalen vergaberechtlichen Vorgaben.
Interessenkonflikt aufgrund seiner Teilnahme an dem Vergabeverfahren : Gemäß den entsprechenden nationalen vergaberechtlichen Vorgaben.
Direkte oder indirekte Beteiligung an der Vorbereitung des Vergabeverfahrens : Gemäß den entsprechenden nationalen vergaberechtlichen Vorgaben.
Schwere Verfehlung im Rahmen der beruflichen Tätigkeit : Gemäß den entsprechenden nationalen vergaberechtlichen Vorgaben.
Vorzeitige Beendigung, Schadensersatz oder andere vergleichbare Sanktionen : Gemäß den entsprechenden nationalen vergaberechtlichen Vorgaben.
Verstoß gegen sozialrechtliche Verpflichtungen : Gemäß den entsprechenden nationalen vergaberechtlichen Vorgaben.
Zahlung der Sozialversicherungsbeiträge : Gemäß den entsprechenden nationalen vergaberechtlichen Vorgaben.
Einstellung der gewerblichen Tätigkeit : Gemäß den entsprechenden nationalen vergaberechtlichen Vorgaben.
Entrichtung von Steuern : Gemäß den entsprechenden nationalen vergaberechtlichen Vorgaben.
Terroristische Straftaten oder Straftaten im Zusammenhang mit terroristischen Aktivitäten : Gemäß den entsprechenden nationalen vergaberechtlichen Vorgaben.

5. Los

5.1 Technische ID des Loses : LOT-6230

Titel : Wiener Gesundheitsverbund – Interimistische Speisenversorgung Klinik Favoriten
Beschreibung : Im gegenständlichen Vergabeverfahren soll ein:e externe:r Auftragnehmer ausgewählt werden, die/der die KFN (Patient:innen und Mitarbeiter:innen) mit im Cook & Chill-Verfahren produzierten Speisen in Einweg-Großgebinden beliefert (betrifft alle Kostformen inkl. Sonderdiäten). Die (nicht exklusive) Lieferung von Komponenten wie Frühstückskomponenten, Backwaren, Milchprodukten, Obst etc. (die ohne weitere Verarbeitung verwendet werden) sowie Stationsvorräten ist ebenfalls Gegenstand des geplanten Auftrages. Somit sind von der gegenständlichen Ausschreibung alle Lebensmittel betroffen, die für die Ausspeisung der Patient:innen und Mitarbeiter:innen der KFN benötigt werden (vollständige Versorgung inkl. aller Komponenten, Diäten, Einzeldiäten etc.). Zur Ausschreibung gelangt daher die Vollverpflegung mit Frühstuck, Mittag- und Abendessen sowie Zwischenmahlzeiten für Patient:innen und die Verpflegung der Mitarbeiter:innen der KFN gemäß den jeweils aktuellen ernährungsmedizinischen Standards. Die Anzahl der zu produzierenden Speisen pro Wochentag wird rund 670 Portionen Patient:innenessen (Frühstück, Mittag- und Abendessen) und rund 500 Portionen Mitarbeiter:innenessen (Mittagessen) im Großgebinde betragen (Schätzmengen aus heutiger Sicht). Der Auftragnehmer ist für die Erstellung eines Speisenplans unter Einhaltung des Kostformkatalogs und der Vorgaben aus den Ausschreibungsunterlagen (der zweiten Stufe des gegenständlichen Vergabeverfahrens) verantwortlich. Weiterführende Informationen siehe die Verfahrensunterlagen.
Interne Kennung : 145758

5.1.1 Zweck

Art des Auftrags : Lieferungen
Haupteinstufung ( cpv ): 15000000 Nahrungsmittel, Getränke, Tabak und zugehörige Erzeugnisse
Zusätzliche Einstufung ( cpv ): 55523000 Verpflegungsdienste für sonstige Unternehmen oder andere Einrichtungen
Zusätzliche Einstufung ( cpv ): 55520000 Verpflegungsdienste

5.1.2 Erfüllungsort

Postanschrift : Kundratstraße 3
Stadt : Wien
Postleitzahl : 1100
Land, Gliederung (NUTS) : Wien ( AT130 )
Land : Österreich
Zusätzliche Informationen :

5.1.5 Wert

Höchstwert der Rahmenvereinbarung : 12 500 000 Euro

5.1.6 Allgemeine Informationen

Auftragsvergabeprojekt nicht aus EU-Mitteln finanziert
Die Beschaffung fällt unter das Übereinkommen über das öffentliche Beschaffungswesen : ja
Diese Auftragsvergabe ist auch für kleine und mittlere Unternehmen (KMU) geeignet
Zusätzliche Informationen : Die Rahmenvereinbarung wird auf 4 Jahre abgeschlossen. Unmittelbar mit dem Abschluss der Rahmenvereinbarung wird die AG den Erstabruf aus der Rahmenvereinbarung durch Abschluss des „Vertrags über die interimistische Speisenversorgung für die KFN“ („Leistungsvertrag“) mit der/dem im Vergabeverfahren erstgereihten Bieter:in tätigen. Die Laufzeit des Leistungsvertrags stellt die aus heutiger Sicht geplante Dauer der interimistischen Speisenversorgung samt Vorbereitungs- und Übergangszeiten etc. dar. Der Leistungsvertrag wird über die Dauer der interimistischen Speisenversorgung (samt Vorbereitungs- und Übergangszeiten) abgeschlossen (sohin auch wenn sich diese verlängert) und kann daher auch eine andere Laufzeit haben.

5.1.9 Eignungskriterien

Kriterium :
Art : Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit
Bezeichnung : Wirtschaftliche Leistungsfähigkeit
Beschreibung : Bewerber:innen müssen ausreichend wirtschaftlich leistungsfähig sein. Die wirtschaftliche Leistungsfähigkeit ist jedenfalls nur gegeben, wenn die Bewerber:innen die in Pkt. 5.2.4. in Kapitel A der Verfahrensunterlagen definierten Eignungskriterien in Hinblick auf Umsatzerlöse, Berufshaftpflichtversicherung und eine ausreichende Bonität erfüllen.
Kriterium :
Art : Eignung zur Berufsausübung
Bezeichnung : Berufliche Zuverlässigkeit, Befugnis
Beschreibung : Die berufliche Zuverlässigkeit ist durch die in Pkt. 5.2.1. und 5.2.2. in Kapitel A der Verfahrensunterlagen angeführten Unterlagen bzw Erklärungen nachzuweisen. Darüber hinaus müssen Bewerber:innen die nach den maßgeblichen Rechtsvorschriften zur Ausführung der ausgeschriebenen Tätigkeiten erforderlichen Berechtigungen oder Mitgliedschaften zu einer bestimmten Organisation besitzen. Siehe dazu Pkt. 5.2.3. der Vergabeunterlage.
Kriterium :
Art : Technische und berufliche Leistungsfähigkeit
Bezeichnung : Technische Leistungsfähigkeit durch Nachweis von Referenzprojekten und Zertifikaten
Beschreibung : Die technische Leistungsfähigkeit ist jedenfalls nur gegeben, wenn die Bewerber:innen zumindest über Referenzprojekte und Zertifizierungen verfügt, die die Mindestanforderungen gemäß Punkt 5.2.5. in Kapitel A der Verfahrensunterlagen erfüllen.
Kriterium :
Art : Sonstiges
Bezeichnung : Auswahlkriterien
Beschreibung : Die AG wird fünf Bewerber:innen, die die Eignungskriterien erfüllen, zur Teilnahme an der zweiten Stufe des Vergabeverfahrens zulassen und zur Abgabe eines Angebots auffordern. Die Auswahlkriterien in Pkt. 5.3 in Kapitel A der Verfahrensunterlagen dienen der Auswahl der fünf besten Bewerber:innen, falls mehr als fünf Bewerber:innen die Eignungskriterien erfüllen.
Informationen über die zweite Phase eines zweiphasigen Verfahrens :
Der Erwerber behält sich das Recht vor, den Auftrag aufgrund der ursprünglichen Angebote ohne weitere Verhandlungen zu vergeben

5.1.10 Zuschlagskriterien

Kriterium :
Art : Qualität
Bezeichnung :
Beschreibung : Siehe Verfahrensunterlagen.
Gewichtung (Punkte, genau) : 30
Kriterium :
Art : Preis
Bezeichnung :
Beschreibung : Siehe Verfahrensunterlagen.
Gewichtung (Punkte, genau) : 70
Beschreibung der anzuwendenden Methode, wenn die Gewichtung nicht durch Kriterien ausgedrückt werden kann :
Begründung, warum die Gewichtung der Zuschlagskriterien nicht angegeben wurde :

5.1.11 Auftragsunterlagen

Frist für die Anforderung zusätzlicher Informationen : 03/01/2025 12:00 +01:00
Internetadresse der Auftragsunterlagen : https://schramm-oehler.vergabeportal.at/Detail/199670

5.1.12 Bedingungen für die Auftragsvergabe

Verfahrensbedingungen :
Voraussichtliches Datum der Absendung der Aufforderungen zur Angebotseinreichung : 18/02/2025
Bedingungen für die Einreichung :
Elektronische Einreichung : Erforderlich
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können : Deutsch
Elektronischer Katalog : Nicht zulässig
Die Bieter können mehrere Angebote einreichen : Nicht zulässig
Frist für den Eingang der Teilnahmeanträge : 14/01/2025 12:00 +01:00
Frist, bis zu der das Angebot gültig sein muss : 5 Monat
Auftragsbedingungen :
Die Auftragsausführung muss im Rahmen von Programmen für geschützte Beschäftigungsverhältnisse erfolgen : Nein
Elektronische Rechnungsstellung : Zulässig
Aufträge werden elektronisch erteilt : ja
Zahlungen werden elektronisch geleistet : ja
Informationen über die Überprüfungsfristen : Fristen gemäß Wiener Vergaberechtsschutzgesetz 2020 (WVRG 2020)

5.1.15 Techniken

Rahmenvereinbarung :
Rahmenvereinbarung ohne erneuten Aufruf zum Wettbewerb
Höchstzahl der teilnehmenden Personen : 5
Begründung der Laufzeit der Rahmenvereinbarung : Die Laufzeit entspricht der gesetzlichen Frist.
Informationen über das dynamische Beschaffungssystem :
Kein dynamisches Beschaffungssystem
Elektronische Auktion : nein

5.1.16 Weitere Informationen, Schlichtung und Nachprüfung

Überprüfungsstelle : Verwaltungsgericht Wien

8. Organisationen

8.1 ORG-0711

Offizielle Bezeichnung : Stadt Wien - Wiener Gesundheitsverbund, Klinik Favoriten
Registrierungsnummer : 9110024220375
Postanschrift : Kundratstraße 3
Stadt : Wien
Postleitzahl : 1100
Land, Gliederung (NUTS) : Wien ( AT130 )
Land : Österreich
Kontaktperson : Schramm Öhler Rechtsanwälte GmbH
Telefon : +43 14097609
Rollen dieser Organisation :
Beschaffer

8.1 ORG-5856

Offizielle Bezeichnung : Verwaltungsgericht Wien
Registrierungsnummer : 9110019835300
Postanschrift : Muthgasse 62
Stadt : Wien
Postleitzahl : 1190
Land, Gliederung (NUTS) : Wien ( AT130 )
Land : Österreich
Telefon : +43 1400038500
Fax : +43 140009938529
Rollen dieser Organisation :
Überprüfungsstelle

11. Informationen zur Bekanntmachung

11.1 Informationen zur Bekanntmachung

Kennung/Fassung der Bekanntmachung : 40838380-fac6-4832-95cd-cc950917eb78 - 01
Formulartyp : Wettbewerb
Art der Bekanntmachung : Auftrags- oder Konzessionsbekanntmachung – Standardregelung
Datum der Übermittlung der Bekanntmachung : 10/12/2024 17:27 +01:00
Sprachen, in denen diese Bekanntmachung offiziell verfügbar ist : Deutsch

11.2 Informationen zur Veröffentlichung

Veröffentlichungsnummer der Bekanntmachung : 00759742-2024
ABl. S – Nummer der Ausgabe : 242/2024
Datum der Veröffentlichung : 12/12/2024