Overheidsopdracht voor het leveren, installeren, in dienst stellen en onderhouden van 2 vacuümkoelers. Dit voor de centrale productiekeuken van UZ Leuven.

Overheidsopdracht voor het leveren, installeren, in dienst stellen en onderhouden van 2 vacuümkoeling toestellen. Dit voor de centrale productiekeuken van UZ Leuven. UZ Leuven bereidt tijdens weekdagen meer dan 3000 verse warme maaltijden en 1300 liter verse soep. Per weekenddag worden ongeveer 750 warme maaltijden en 450 liter soep geserveerd. …

CPV: 39314000 Equipo para cocinas industriales
Lugar de ejecución:
Overheidsopdracht voor het leveren, installeren, in dienst stellen en onderhouden van 2 vacuümkoelers. Dit voor de centrale productiekeuken van UZ Leuven.
Organismo adjudicador:
UZ Leuven
Número de premio:
PPP0WC-462/4841/P8392

1. Koper

1.1 Koper

Officiële naam : UZ Leuven
Rechtsvorm van de koper : Publiekrechtelijke instelling
Activiteit van de aanbestedende dienst : Gezondheid

2. Procedure

2.1 Procedure

Titel : Overheidsopdracht voor het leveren, installeren, in dienst stellen en onderhouden van 2 vacuümkoelers. Dit voor de centrale productiekeuken van UZ Leuven.
Beschrijving : Overheidsopdracht voor het leveren, installeren, in dienst stellen en onderhouden van 2 vacuümkoeling toestellen. Dit voor de centrale productiekeuken van UZ Leuven. UZ Leuven bereidt tijdens weekdagen meer dan 3000 verse warme maaltijden en 1300 liter verse soep. Per weekenddag worden ongeveer 750 warme maaltijden en 450 liter soep geserveerd. En dit zowel voor patiënten, bezoekers als personeelsleden. Wegens een verbouwing in de centrale keuken (CPE) zullen verschillende industriële kooktoestellen vervangen worden. Met het oog op efficiëntieverbeteringen zullen onder andere vacuümkoeling toestellen geplaatst worden. In totaal wilt UZ Leuven 2 nieuwe vacuümkoeling toestellen in dienst stellen. Een vacuümkoeler wordt gebruikt om voedsel snel en veilig af te koelen van kooktemperatuur naar veilige lage temperaturen door middel van druk. Het proces van vacuümkoelen moet bacteriegroei verminderen, de kwaliteit en smaak van het voedsel behouden alsook de houdbaarheid verlengen. Meer concreet dienen de vacuümkoelers over een koelcapaciteit te beschikken om de producten in maximaal 30 minuten af te koelen van een temperatuur +85 ºC naar een temperatuur lager dan 10 ºC. Hierbij wordt tevens rekening gehouden met zo min mogelijk energieverbruik. Ook dienen de vacuümkoelers te beschikken over een binneninhoud voor minstens 1 broodkar (930 lengte x 880 breedte x 1830 mm hoogte) en ook 1 deur bevat per vacuümkoeler. De andere technische bepalingen van de vacuümkoelers staan omschreven in deel III - technische bepalingen.
Identificatiecode van de procedure : 695c5c5c-1352-4b30-984c-13ae93185177
Interne identificatiecode : PPP0WC-462/4841/P8392
Type procedure : Onderhandelingsprocedure met voorafgaande oproep tot mededinging / mededingingsprocedure met onderhandeling
Rechtvaardiging voor de versnelde procedure :
Belangrijkste kenmerken van de procedure :

2.1.1 Doel

Aard van het contract : Leveringen
Belangrijkste classificatie ( cpv ): 39314000 Industriële keukenuitrusting

2.1.4 Algemene informatie

Rechtsgrondslag :
Richtlijn 2014/24/EU

2.1.6 Gronden voor uitsluiting

Louter nationale uitsluitingsgronden : (zie UEA)

5. Perceel

5.1 Technische ID van het kavel : LOT-0001

Titel : Overheidsopdracht voor het leveren, installeren, in dienst stellen en onderhouden van 2 vacuümkoelers. Dit voor de centrale productiekeuken van UZ Leuven.
Beschrijving : Overheidsopdracht voor het leveren, installeren, in dienst stellen en onderhouden van 2 vacuümkoeling toestellen. Dit voor de centrale productiekeuken van UZ Leuven. UZ Leuven bereidt tijdens weekdagen meer dan 3000 verse warme maaltijden en 1300 liter verse soep. Per weekenddag worden ongeveer 750 warme maaltijden en 450 liter soep geserveerd. En dit zowel voor patiënten, bezoekers als personeelsleden. Wegens een verbouwing in de centrale keuken (CPE) zullen verschillende industriële kooktoestellen vervangen worden. Met het oog op efficiëntieverbeteringen zullen onder andere vacuümkoeling toestellen geplaatst worden. In totaal wilt UZ Leuven 2 nieuwe vacuümkoeling toestellen in dienst stellen. Een vacuümkoeler wordt gebruikt om voedsel snel en veilig af te koelen van kooktemperatuur naar veilige lage temperaturen door middel van druk. Het proces van vacuümkoelen moet bacteriegroei verminderen, de kwaliteit en smaak van het voedsel behouden alsook de houdbaarheid verlengen. Meer concreet dienen de vacuümkoelers over een koelcapaciteit te beschikken om de producten in maximaal 30 minuten af te koelen van een temperatuur +85 ºC naar een temperatuur lager dan 10 ºC. Hierbij wordt tevens rekening gehouden met zo min mogelijk energieverbruik. Ook dienen de vacuümkoelers te beschikken over een binneninhoud voor minstens 1 broodkar (930 lengte x 880 breedte x 1830 mm hoogte) en ook 1 deur bevat per vacuümkoeler. De andere technische bepalingen van de vacuümkoelers staan omschreven in deel III - technische bepalingen.
Interne identificatiecode : P8392_1

5.1.1 Doel

Aard van het contract : Leveringen
Belangrijkste classificatie ( cpv ): 39314000 Industriële keukenuitrusting

5.1.2 Plaats van uitvoering

Postadres : Herestraat 49
Stad : Leuven
Postcode : 3000
Onderverdeling land (NUTS) : Arr. Leuven ( BE242 )
Land : België
Aanvullende informatie : Campus Gasthuisberg

5.1.3 Geraamde duur

Begindatum : 05/05/2025
Andere looptijd : Onbekend

5.1.6 Algemene informatie

Voorbehouden deelname : Deelname is niet voorbehouden.
De namen en beroepskwalificaties van het voor de uitvoering van de opdracht ingezette personeel moeten worden vermeld : Niet vereist
Aanbestedingsproject dat niet uit EU-fondsen wordt gefinancierd
De aanbesteding valt onder de Overeenkomst inzake overheidsopdrachten (GPA) : ja

5.1.9 Selectiecriteria

Criterium :
Type : Technische en beroepsbekwaamheid
Beschrijving : Een lijst van de voornaamste leveringen of diensten die gedurende de afgelopen periode van maximaal drie jaar werden verricht, met vermelding van de datum en van de publiek- of privaatrechtelijke instanties waarvoor zij bestemd waren. Indien noodzakelijk om een toereikend mededingingsniveau te waarborgen, kunnen de aanbestedende overheden aangeven dat bewijs van relevante leveringen of diensten die langer dan drie jaar geleden zijn geleverd of verleend toch in aanmerking wordt genomen.Minimumeisen: Een oplijsting van minimaal 3 en maximaal 6 relevante referenties van de afgelopen periode van maximaal drie jaar. De inschrijver geeft per referentie een beknopte beschrijving van de opdracht, de omvang, het bedrag (grootte/omzet van de opdracht per jaar), de datum/loopduur van de specifieke referentie, en de publiek- of privaatrechtelijke instanties waarvoor de diensten bestemd waren. Tevens vermeldt de kandidaat de contactpersoon van deze instelling met zijn/haar contactgegevens (mail en telefoon). Deze lijst dient verplicht ingevuld te worden in bijgevoegde document "referenties".
Criterium :
Type : Technische en beroepsbekwaamheid
Beschrijving : De studie- en beroepskwalificaties van de dienstverlener of de aannemer of die van het leidinggevend personeel van de onderneming.Minimumeisen: Een oplijsting van de geldige certificaten van de kandidaat.
Criterium :
Type : Technische en beroepsbekwaamheid
Beschrijving : HACCP-compliance. Vacuümkoelers moeten voldoen aan de principes van de Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) om de voedselveiligheid te waarborgen. Dit betekent dat ze zijn ontworpen en gebouwd om het risico op voedselbesmetting te minimaliseren.Minimumeisen: De inschrijver voegt een bewijs toe dat het voorgestelde toestel voldoet aan HACCP.
Criterium :
Type : Economische en financiële draagkracht
Beschrijving : Om de financiële draagkracht van de kandidaat/inschrijver te controleren zal de Aanbesteder gebruik maken van de Creditsafe International Score. De Creditsafe Internationale Score is een gestandaardiseerde score afgeleid van de normale Creditsafe score. Het maakt een vergelijking van kredietrisico's mogelijk tussen bedrijven die in verschillende landen geregistreerd zijn. Meer info op https://www.creditsafe.be. Volgende scores zijn mogelijk: Score: Omschrijving Score A: Zeer laag risico Score B: Laag risico Score C: Gemiddeld risico Score D: Hoog risico Score E: Geen score Voor elke kandidaat/inschrijver zal de Aanbesteder zelf een Creditsafe rapport opvragen.Minimumeisen: Uit de behaalde score moet een gezonde financiële toestand blijken. Deze score dient “A, B, of C” te zijn. Indien de score "D of E" is, zal de kandidaat niet geselecteerd worden.
Criterium :
Type : Economische en financiële draagkracht
Beschrijving : Een verklaring betreffende de totale omzet en de omzet van de bedrijfsactiviteit die het voorwerp van de opdracht is, over de laatste drie beschikbare boekjaren, afhankelijk van de oprichtingsdatum of van de datum waarop de ondernemer met zijn bedrijvigheid is begonnen, voor zover de betrokken omzetcijfers beschikbaar zijn. De kandidaat dient deze verklaring zelf bij de kandidatuurstelling te voegen.Minimumeisen: Totale omzet en de omzet van de bedrijfsactiviteit die het voorwerp van de opdracht is van de laatste 3 boekjaren. De totale omzet en omzet per bedrijfsactiviteit dient verplicht ingevuld te worden in bijgevoegde document "omzet".
Criterium :
Type : Geschiktheid om de beroepsactiviteit uit te oefenen
Beschrijving : Het UEA, waarmee de ondernemer verklaart dat hij zich niet bevindt in een van de uitsluitingssituaties als bedoeld in de artikelen 67 tot 69 van de wet van 17 juni 2016. Artikel 70 van de wet van 17 juni 2016 betreffende de overheidsopdrachten is van toepassing. Voor de in artikel 67 van de wet bedoelde uitsluitingsgronden deelt de gegadigde of inschrijver op eigen initiatief mee of hij bij het begin van de procedure de in artikel 70, lid 1, bedoelde corrigerende maatregelen heeft genomen.
Informatie over de tweede fase van een procedure in twee fasen :
Minimumaantal gegadigden dat voor de tweede fase van de procedure moet worden uitgenodigd : 3
Maximumaantal gegadigden dat voor de tweede fase van de procedure kan worden uitgenodigd : 4
De procedure verloopt in opeenvolgende fasen. In elke fase kunnen deelnemers afvallen
De koper behoudt zich het recht voor de opdracht zonder verdere onderhandelingen te gunnen op basis van de oorspronkelijke inschrijvingen

5.1.10 Gunningscriteria

Criterium :
Type : Kosten
Naam :
Beschrijving : Prijs
Gewicht (punten, exact) : 35
Criterium :
Type : Kwaliteit
Naam :
Beschrijving : Technische kwaliteit en gebruiksgemak
Gewicht (punten, exact) : 30
Criterium :
Type : Kwaliteit
Naam :
Beschrijving : Service
Gewicht (punten, exact) : 20
Criterium :
Type : Kwaliteit
Naam :
Beschrijving : Opleiding
Gewicht (punten, exact) : 10
Criterium :
Type : Kwaliteit
Naam :
Beschrijving : Plan van aanpak
Gewicht (punten, exact) : 5
Beschrijving van de methode die moet worden gebruikt als de weging niet aan de hand van criteria kan worden uitgedrukt :
Rechtvaardiging voor het niet vermelden van de weging van de gunningscriteria :

5.1.11 Aanbestedingsstukken

Adres van de aanbestedingsstukken : https://cloud.3p.eu/Downloads/1/462/WC/2024

5.1.12 Voorwaarden van de aanbesteding

Voorwaarden voor indiening :
Elektronische indiening : Vereist
Adres voor indiening : https://www.publicprocurement.be
Talen waarin inschrijvingen of verzoeken tot deelname kunnen worden ingediend : Nederlands
Elektronische catalogus : Niet toegestaan
Varianten : Niet toegestaan
Beschrijving van de financiële garantie : Borgtocht (5 % van het oorspronkelijk bedrag van de opdracht (excl. btw), afgerond naar het hogere tiental)
Uiterste datum voor de ontvangst van verzoeken tot deelname : 27/01/2025 09:00 +01:00
Uiterste datum tot wanneer de inschrijving geldig moet blijven : 180 Dag
Voorwaarden van het contract :
De uitvoering van de opdracht moet plaatsvinden binnen het kader van programma’s voor maatwerkbedrijven : Neen
Elektronische facturering : Vereist
Er zal worden gebruikgemaakt van elektronische orderplaatsing : neen
Er zal worden gebruikgemaakt van elektronische betaling : neen

5.1.15 Technieken

Raamovereenkomst :
Geen raamovereenkomst
Informatie over het dynamische aankoopsysteem :
Geen dynamisch aankoopsysteem
Elektronische veiling : neen

5.1.16 Nadere inlichtingen, bemiddeling en evaluatie

Organisatie voor beroepsprocedures : Ondernemingsrechtbank - afdeling Leuven
Organisatie die nadere inlichtingen over de aanbestedingsprocedure verstrekt : UZ Leuven
Organisatie die verzoeken tot deelname ontvangt : UZ Leuven
Aanbieder van aanbestedingsdiensten : 3P - Aanbieder van diensten / Prestataire de services
TED eSender : FPS Policy and Support

8. Organisaties

8.1 ORG-0001

Officiële naam : UZ Leuven
Registratienummer : 0419.052.173
Postadres : Herestraat 49
Stad : Leuven
Postcode : 3000
Onderverdeling land (NUTS) : Arr. Leuven ( BE242 )
Land : België
Contactpunt : Cel Overheidsopdrachten
Telefoon : +32 16345253
Rollen van deze organisatie :
Koper
Organisatie die nadere inlichtingen over de aanbestedingsprocedure verstrekt
Organisatie die verzoeken tot deelname ontvangt

8.1 ORG-0002

Officiële naam : Ondernemingsrechtbank - afdeling Leuven
Registratienummer : 0308.357.753
Postadres : Ferdinand Smoldersplein 5
Stad : Leuven
Postcode : 3000
Onderverdeling land (NUTS) : Arr. Leuven ( BE242 )
Land : België
Telefoon : +32 25426511
Rollen van deze organisatie :
Organisatie voor beroepsprocedures

8.1 ORG-0003

Officiële naam : 3P - Aanbieder van diensten / Prestataire de services
Registratienummer : BE 0475.480.736
Stad : Antwerpen / Anvers
Postcode : 2000
Onderverdeling land (NUTS) : Arr. Antwerpen ( BE211 )
Land : België
E-mail : info@3p.eu
Telefoon : +32 3 294 30 51
Rollen van deze organisatie :
Aanbieder van aanbestedingsdiensten

8.1 ORG-0004

Officiële naam : FPS Policy and Support
Registratienummer : BE 0671.516.647
Stad : Brussels
Postcode : 1000
Onderverdeling land (NUTS) : Arr. de Bruxelles-Capitale/Arr. Brussel-Hoofdstad ( BE100 )
Land : België
Telefoon : +32 2 740 80 00
Rollen van deze organisatie :
TED eSender

11. Informatie over een aankondiging

11.1 Informatie over een aankondiging

Identificatiecode/versie van de aankondiging : f65265d9-ad84-41ab-9bdc-f6b26c16e4a1 - 01
Type formulier : Mededinging
Type aankondiging : Aankondiging van een opdracht of concessie – standaardregeling
Verzenddatum van de aankondiging : 16/12/2024 00:00 +01:00
Aankondiging datum verzending (eSender) : 16/12/2024 00:00 +01:00
Talen waarin deze aankondiging officieel beschikbaar is : Nederlands

11.2 Informatie over de bekendmaking

Publicatienummer aankondiging : 00773798-2024
Nummer uitgave PB S : 246/2024
Datum van bekendmaking : 18/12/2024