Informacje dodatkowe
:
W postępowaniu mogą brać udział Wykonawcy, którzy spełniają warunki udziału w postępowaniu, o których mowa w art. 112 PZP dotyczące: ***sytuacji ekonomicznej lub finansowej*** Zamawiający nie stawia szczególnych wymagań w zakresie opisu spełniania warunku udziału w postępowaniu w odniesieniu do warunku dot. zdolności ekonomicznej. Warunek w odniesieniu do sytuacji finansowej, zostanie spełniony, jeśli Wykonawca wykaże, że dysponuje środkami finansowymi lub zdolnością kredytową nie mniejszą niż: 100.000,00 zł. ***zdolności technicznej lub zawodowej*** WARUNEK TEN ZOSTANIE SPEŁNIONY, JEŚLI WYKONAWCA WYKAŻE, ŻE a) w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert (a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie) wykonał lub wykonuje 1) usługi polegające na całodziennym wyżywieniu, na łączną kwotę nie mniejszą niż 500 000 zł brutto. Usługi odpowiadające przedmiotowi zamówienia poniżej 5 000 zł brutto nie będą brane pod uwagę i sumowane. 2) co najmniej 5 cateringów komercyjnych, tj. usługi polegające na organizacji i obsłudze: bankietów, imprez okolicznościowych, eventów, na kwotę nie mniejszą niż 10 000,00 zł brutto/ 1 catering. b) dysponuje lub będzie dysponował co najmniej 10 osobowym zespołem roboczym, w tym co najmniej: 2 kucharzami, 5 kelnerami oraz 3 pomocami kuchennymi, posiadającym minimum: - 3 letnie doświadczenie zawodowe na stanowisku pracy kucharz – dotyczy kucharzy; - 1 rok doświadczenia zawodowego na stanowisku kelner – dotyczy kelnerów. c) dysponuje lub będzie dysponował min. 1 osobą, która będzie wykonywała usługi polegające na koordynacji świadczonych usług cateringowych/gastronomicznych w Leśnym Ośrodku Edukacyjnym w Jedlni – Letnisku. Osoba taka będzie odpowiedzialna za organizację świadczonych usług oraz kontrolę jakości usług cateringowych/gastronomicznych, w tym: nadzorowanie i koordynowanie przygotowań zleconych zamówień, dbanie o prawidłowy przebieg zamówienia, reagowanie na bieżące potrzeby klienta, dbanie o wysoką jakość obsługi, przygotowywanie ofert cateringowych. W/w osoba powinna posiadać minimum 3 letnie doświadczenie na podobnym stanowisku pracy np. w restauracji, w firmie cateringowej, itp. d) dysponuje lub będzie dysponował niżej wymienionym sprzętem i urządzeniami, co najmniej: - jednym środkiem transportu, który będzie wykorzystywany do przewozu posiłków w miejsce wskazane przez Zamawiającego, - trzema pojemnikami termoizolacyjnymi o pojemności nie mniejszej niż 30 l/ każdy, - czterema warnikami o pojemności nie mniejszej niż 10 l, z zakresem regulacji termostatu 30-100°C, - dwoma ekspresami ciśnieniowymi do kawy o parametrach: ciśnienie powyżej 15 barów, wbudowany młynek do kawy ziarnistej, wydajność minimum 80 porcji z 1 kg kawy ziarnistej typu ARABICA, samoobsługowy, - jednym piecem konwekcyjno-parowym, elektrycznym, - trzema podgrzewaczami ze stali nierdzewnej z pokrywa Roll-Top, o pojemności nie mniejszej niż 8 l, - zastawą stołową dla 300 osób: • porcelanową, białą, niewyszczerbioną, tj. między innymi: talerze głębokie, talerze płytkie obiadowe, talerze płytkie małe, półmiski i salaterki w różnych rozmiarach, filiżanki do kawy i herbaty o poj. 0,2 l, kubki o poj. min. 0,28 l, flaczarki/ barszczówki o poj. min. 0,30 ml, • szklane, niewyszczerbione, o smukłej linii kieliszki do wódki, wina, szampana, koniaku oraz szklanki do soków i napojów, • zestawy restauracyjne sztućcy, wykonane ze stali nierdzewnej. - bawełnianymi, jednokolorowymi, obrusami na stoły o minimalnych wymiarach 80x180 cm w ilości minimum 100 sztuk, e) dysponuje lub będzie dysponował zapleczem gastronomicznym: • w odległości pozwalającej na dostarczenie gorącego posiłku na wyznaczone miejsce i czas, w razie gdyby na terenie LOE w Jedlni – Letnisko doszło do awarii mediów. • zatwierdzonym i wpisanym w rejestrze zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej, • posiadającym wdrożony system HACCP. ------------------------------------------ Zamawiający wymaga zatrudnienia przez wykonawcę na podstawie umowy o pracę 3 osób wykonujących usługi wchodzące w skład przedmiotu zamówienia polegające na gotowaniu posiłków (tj. kucharzy), lub podawaniu posiłków (tj. kelnerów), jeżeli wykonanie tych usług polega na wykonywaniu pracy w sposób określony w art. 22 § 1 ustawy z dnia 26 czerwca 1974 r. - Kodeks pracy (tekst jedn.: Dz. U. z 2023 r. poz. 1465 z późn. zm.).