Exploitation du restaurant d'entreprise

Les prestations mises au concours sont : · Production et livraison des repas en liaison froide ; · Service des repas et des boissons dans le restaurant ; · Offre de produits de boulangerie et de cafétéria ; · Offre de service traiteur ; · Exploitation des frigos self-service Détails …

CPV: 55500000 Canteen and catering services, 55000000 Hotel, restaurant and retail trade services
Deadline:
Feb. 24, 2025, 4 p.m.
Deadline type:
Submitting a bid
Place of execution:
Exploitation du restaurant d'entreprise
Awarding body:
PMU-UNISANTE – Infrastructures et logistique - Exploitation
Award number:
c63cac93-a975-434f-b428-34b43cf838b3

1. Acheteur

1.1 Acheteur

Nom officiel : PMU-UNISANTE – Infrastructures et logistique - Exploitation
Forme juridique de l’acheteur : Organisme de droit public, contrôlé par une autorité régionale
Activité du pouvoir adjudicateur : Santé

2. Procédure

2.1 Procédure

Titre : Exploitation du restaurant d'entreprise
Description : Les prestations mises au concours sont : · Production et livraison des repas en liaison froide ; · Service des repas et des boissons dans le restaurant ; · Offre de produits de boulangerie et de cafétéria ; · Offre de service traiteur ; · Exploitation des frigos self-service Détails à voir dans les documents d'appel d'offres
Identifiant de la procédure : c63cac93-a975-434f-b428-34b43cf838b3
Identifiant interne : c63cac93-a975-434f-b428-34b43cf838b3
Type de procédure : Ouverte
La procédure est accélérée : non
Justification de la procédure accélérée :
Principales caractéristiques de la procédure :

2.1.1 Objet

Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55500000 Services de cantine et service traiteur

2.1.4 Informations générales

Base juridique :
Directive 2014/24/UE

2.1.6 Motifs d’exclusion

Motifs d’exclusion purement nationaux : Plus d’informations dans la publication officielle sur simap.ch

5. Lot

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0000

Titre : Exploitation du restaurant d'entreprise
Description : Les prestations mises au concours sont : · Production et livraison des repas en liaison froide ; · Service des repas et des boissons dans le restaurant ; · Offre de produits de boulangerie et de cafétéria ; · Offre de service traiteur ; · Exploitation des frigos self-service Détails à voir dans les documents d'appel d'offres
Identifiant interne : 293d608d-6f14-4516-b6c6-c136d148e649

5.1.1 Objet

Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55500000 Services de cantine et service traiteur
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 55000000 Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail

5.1.2 Lieu d’exécution

Ville : Lausanne
Code postal : 1010
Subdivision pays (NUTS) : Vaud ( CH011 )
Pays : Suisse
Informations complémentaires :

5.1.3 Durée estimée

Date de début : 01/10/2025
Date de fin de durée : 30/09/2030

5.1.4 Renouvellement

Nombre maximal de renouvellements : 1

5.1.6 Informations générales

Participation réservée : La participation n’est pas réservée.
Les noms et les qualifications professionnelles du personnel chargé de l’exécution du marché doivent être mentionnés : Pas encore connues
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
Le marché relève de l’accord sur les marchés publics (AMP) : oui

5.1.9 Critères de sélection

Critère :
Type : Capacité économique et financière
Description : Comme énoncé dans les documents d’appel d’offres sur simap.ch.
Critère :
Type : Aptitude à exercer l’activité professionnelle
Description : Comme énoncé dans les documents d’appel d’offres sur simap.ch.
Critère :
Type : Capacité technique et professionnelle
Description : Comme énoncé dans les documents d’appel d’offres sur simap.ch.

5.1.10 Critères d’attribution

Critère :
Type : Qualité
Nom :
Description : Critères d’adjudication
Description de la méthode à utiliser si la pondération ne peut être exprimée par des critères : Les critères d’adjudication sont définis dans les documents.
Justification de l’absence d’indication de la pondération des critères d’attribution :

5.1.11 Documents de marché

L’accès à certains documents de marché est restreint
Canal de communication ad hoc :
Nom : Simap.ch

5.1.12 Conditions du marché public

Conditions de présentation :
Présentation par voie électronique : Non autorisée
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées : français
Catalogue électronique : Non autorisée
Variantes : Autorisée
Les soumissionnaires peuvent présenter plusieurs offres : Non autorisée
Date limite de réception des offres : 24/02/2025 16:00 +01:00
Conditions du marché :
Le marché doit être exécuté dans le cadre de programmes d’emplois protégés : Pas encore connu
Conditions relatives à l’exécution du contrat : Plus d’informations dans la publication officielle sur simap.ch
Facturation en ligne : Requise
La commande en ligne sera utilisée : non
Le paiement en ligne sera utilisé : oui
Montage financier : Plus d’informations dans la publication officielle sur simap.ch
Informations relatives aux délais de recours : Voies de droit Le présent appel d’offres peut faire l’objet d’un recours à la Cour de droit administratif et public du Tribunal cantonal, av. Eugène-Rambert 15, 1014 Lausanne, dans les vingt jours dès sa notification par publication ; le recours doit être signé et indiquer les conclusions et ses motifs. La décision attaquée est jointe au recours.

5.1.15 Techniques

Accord-cadre :
Pas d’accord-cadre
Informations sur le système d’acquisition dynamique :
Pas de système d’acquisition dynamique
Enchère électronique : non

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen

Organisation chargée des procédures de recours : Tribunal administratif fédéral
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché : PMU-UNISANTE – Infrastructures et logistique - Exploitation
TED eSender : Simap.ch

8. Organisations

8.1 ORG-0001

Nom officiel : PMU-UNISANTE – Infrastructures et logistique - Exploitation
Numéro d’enregistrement : 099694b2-1c1f-4168-bd95-a3fb8e8e2b34
Adresse postale : Route de Berne 113
Ville : Lausanne
Code postal : 1010
Subdivision pays (NUTS) : Vaud ( CH011 )
Pays : Suisse
Adresse électronique : info@unisante.ch
Téléphone : +41213146060
Adresse internet : https://www.unisante.ch/fr
Rôles de cette organisation :
Acheteur
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché

8.1 ORG-0002

Nom officiel : Tribunal administratif fédéral
Numéro d’enregistrement : BVGER
Adresse postale : Postfach
Ville : St. Gallen
Code postal : 9023
Subdivision pays (NUTS) : St. Gallen ( CH055 )
Pays : Suisse
Adresse électronique : info@bvger.admin.ch
Téléphone : +41584652626
Adresse internet : https://www.bvger.ch
Rôles de cette organisation :
Organisation chargée des procédures de recours

8.1 ORG-0003

Nom officiel : Simap.ch
Numéro d’enregistrement : CH001
Adresse postale : Holzikofenweg 36
Ville : Bern
Code postal : 3003
Subdivision pays (NUTS) : Bern / Berne ( CH021 )
Pays : Suisse
Adresse électronique : support@simap.ch
Téléphone : +41584646388
Adresse internet : https://www.simap.ch
Rôles de cette organisation :
TED eSender

11. Informations relatives à l’avis

11.1 Informations relatives à l’avis

Identifiant/version de l’avis : 293d608d-6f14-4516-b6c6-c136d148e649 - 01
Type de formulaire : Mise en concurrence
Type d’avis : Avis de marché ou de concession – régime ordinaire
Date d’envoi de l’avis : 24/10/2024 02:25 +02:00
Langues dans lesquelles l’avis en question est officiellement disponible : français

11.2 Informations relatives à la publication

Numéro de publication de l’avis : 00651252-2024
Numéro de publication au JO S : 209/2024
Date de publication : 25/10/2024